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如何辨别白茶的真伪

  白茶的香气并非一定要用青草香和清幽的栀子香,还有一种新的白茶名为“白茶的香” 这个香气用的是白茶中常见的香类。 像是白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)这些白茶中的香,通常是花香、果香等,便于选用。 还有就是香气了,特别是烘烤的香气,大多要一些香气较为丰富、清幽的香气,这样就有不少的香气出现。

  很多有时候,烟味的香气,并不是你的一杯白茶中的香气,而是茶汤上的烟香。 如果想要辨别白茶的真伪,同样可以从以下三个方面考虑: 1、制作工艺不同 白茶要晒干,而且是不炒不揉的,常见的两种方式有蒸汽蒸发法和烘焙式焙干。

  区别就在于萎凋的方式。 萎凋也分阴雨天气的白茶,萎凋的方式和温度是息息相关的,一般都是在室内进行,只要把白茶放在通风处,完全干燥后待干茶发出香气即可。 日光萎凋是指在日光萎凋的基础上,进行轻揉捻,这种方式相比较传统阴干的白茶,是符合现代白茶的要求了。

  散茶:是指通过将白茶放置于一定的温度,让茶叶内的物质不被完全分解,而不是起动进行烘干。 散茶和饼茶也是区别在于,白茶就是在散茶形态基础上的产物,让白茶更好地发散光照,不失为白茶的最佳状态。

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